Diferentes tecnicas
Posibilita técnicas como hornear, asar a la parilla, gratinar, recalentar y cocinar al vapor, entre otras.
Versátil
Versátil
Permite cocinar con aire seco, vapor o una combinación de ambos sin transferencia o contaminación de sabor ni pérdida de nutrientes y humedad.
Garantice siempre una alta calidad en los alimentos. La tecnologia de distribución de aire asegura siempre resultados estandarizados y una cocción uniforme con excelente calidad, sin depender de la habilidad del operador.
Consistencia en sus platillos
Rapidez de cocción
Rapidez de cocción
Aumenta la productividad al permitir cocinar grandes volúmenes en un tiempo reducido,hasta 30% más rápido, que un horno de convección dependiendo del tipo de alimento.
Limpieza sencilla
Dispone de 7 programas de lavado optimizado según las necesidades de limpieza.
Limpieza sencilla
Sistema inteligente
El sistema es capas de identificar el nivel de suciedad del equipo y proporcionar una recomendación sobre el programa de lavado más adecuado a utilizar.
Reducción de merma
Reduce la merma en sus productos hasta en un 30%.
Mayor generación de vapor
Generación de vapor
Gracias a la generación de vapor por medio de calderas se cuenta con una mayor capacidad para producir vapor, lo que permite trabajar con volúmenes más grandes y lograr una cocción más intensa y rápida.
COCCIÓN
• Funcionamiento en modo manual con ajustes rápidos para iniciar un proceso de cocción en 2 toques.
• Funcionamiento en modo automático con sugerencias de cocción y término de acuerdo con las características del producto.
• Programación de recetas en modo manual y automático para crear y editar recetas preexistentes o completamente nuevas con hasta 7 pasos, con ajuste de tiempo, temperatura, humedad y velocidad del ventilador.
• Función de Precalentamiento rápido que ayuda a elevar la temperatura de la cámara de cocción a la temperatura deseada.
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Limpieza y mantenimiento
Simplifica la limpieza de tu horno
Los hornos combinados con funciones de limpieza automática o autolimpieza te hacen la vida más fácil. ¡Disfruta de la cocina sin preocuparte!
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Sistemas de detección de suciedad del horno que ayuda a calcular las cantidades de detergente y agua para cada ciclo.
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Fácil acceso a la visualización del estado y mantenimiento del aparato, permite seleccionar de entre 7 ciclos de lavado.
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Dosificador automático para uso de detergentes liquidos.
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Mantener al interior y exterior: Acero inoxidable DIN 1,403/ASTM 304.
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-Limitadores de temperatura electromécanicos para evitar sobrecalentamiento en la caldera y cámara de cocción.
- Circuito de protección contra picos y/o corrientes en el aparato.
- Detección de fallas en el equipo a tráves de autodiagnóstico y señalización de mensajes emergentes en pantalla.
- Control eléctronico para detección de nivel de caldera y falta de agua en el suministro principal.
- Dispositivo electrónico para detección del estado de la puerta: abierta/cerrada. Instalación: la instalación debe realizarse conforme las normas locales eléctricas, hidraulica y de ventilación. Revisar manual de instalación para más detalles. Se aplican terminos y condiciones; consulta la garantía del fabricante en el sitio web.
SEGURIDAD
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Para vegetales, postres, carnes, pizza, recalentados parrilla y mucho más...
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